隋建英 发表于 2014-7-10 22:29

32种陕西特色小吃--看了让你流口水



                            《陕西特色小吃》
    陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件,陕西小吃博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
       传统的风味小吃,是陕西烹饪文化的重要组成部分,在漫长的历史时期得到了发展和充实,使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味,丰富内容,赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气,东大街那家就很不错,分量十足;樊记肉夹馍也很好吃;桥梓口回民街的吃食地道,泡馍、汤包、杂碎汤等等,不贵而且好吃;贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻(肉冻),此小吃不可不尝;烤肉串二毛钱一串,物美价廉;凉皮又称“皮子”,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,味酸、辣,凉爽可口,是关中西府的重要名吃;锅盔始创于唐代,用铁锅烙制。               
介绍几种陕西特色小吃,这些小吃,咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
1---哨子面

2---秦镇米皮

3---炒凉粉

4---烤肉

5---肉丸胡辣汤

6---乾州锅盔

7---羊肉泡馍

8---酸汤水饺

9---杨凌蘸水面 (又称玉带面)

10---贾三灌汤包 (提起来象灯笼,放下似菊花.是陕西一绝)

11---烤油馍

12---沙锅米线

13---乾县豆腐脑

14----油泼扯面

15---鱼鱼 (还有酸菜的)

16---绿豆糕

17---凉粉

18---炒凉粉

19---羊肉烧麦

20---蒸碗

21---涮牛肚

22---玫瑰镜糕 (便宜又好吃.回民街到处都有卖的)

23---八宝粥 (灌汤包的绝配)

24---石子馍

25---川北凉粉

26---孜然炒肉夹馍

27--烩菜 (陕北的比这还正宗,还好看,还好吃)

28---麦饭

29---羊血冒饸烙

30--搅团(也有酸菜的)

31-汉中米面皮

32-葫芦头























视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

听说陕西当年有种口水面,煮一只鸡,熬鸡汤,然后每人一碗鸡汤面,吃完把碗里剩下的汤倒锅里,第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃,吃完再把碗里的汤倒锅里,如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊,只是听说……
陕西小吃吃过一些,其他的还真不错,唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……

隋建英 发表于 2014-7-11 00:15

听说陕西当年有种口水面,煮一只鸡,熬鸡汤,然后每人一碗鸡汤面,吃完把碗里剩下的汤倒锅里,第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03 http://www.ccyjr.com/images/common/back.gif


    {:1_193:} 没吃过口水面,听说过的。我也不是陕西人,我老家哈尔滨,来陕西最喜欢吃的是凉皮,还有水盆羊肉,就是吃干吧饼子喝羊肉汤,挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的,我偶尔吃。

隋建英 发表于 2014-7-11 00:16

听说陕西当年有种口水面,煮一只鸡,熬鸡汤,然后每人一碗鸡汤面,吃完把碗里剩下的汤倒锅里,第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03 http://www.ccyjr.com/images/common/back.gif


    我传的这些小吃我都喜欢吃!

朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07

贾三灌汤包这个一看就好吃

下{1站幸福} 发表于 2014-7-11 09:22

有机会来品尝:)

蔚蓝 发表于 2014-7-11 09:31

很喜欢吃陕西米皮。

山西康明 发表于 2014-7-11 10:38

隋老师啊!看了让人直流口水,曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍,具体店面记不起了,墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

山西康明 发表于 2014-7-11 10:39

隋老师啊!看了让人直流口水,曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍,具体店面记不起了,墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

隋建英 发表于 2014-7-11 11:06

贾三灌汤包这个一看就好吃
朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07 http://www.ccyjr.com/images/common/back.gif


   来陕西我请客
页: [1] 2 3 4 5 6
查看完整版本: 32种陕西特色小吃--看了让你流口水