32种陕西特色小吃--看了让你流口水

隋建英

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. d3 Q: K% B/ S. q; b: ?+ T                                《陕西特色小吃》
8 j: X; S) T5 F! d2 f8 I* N# Y/ V      陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
. i4 Z1 Y# ]* [( W       传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。               
介绍几种陕西特色小吃，这些小吃，咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
6 ^' [1 a0 m* R# _- ~* a' {1---哨子面

2 U( i3 H% n' Y! J1 l7 g+ Z) j2---秦镇米皮
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3---炒凉粉

4---烤肉
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5---肉丸胡辣汤
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: {/ c4 ]( x! c9 Y" p8 U0 V6---乾州锅盔

4 C6 J2 o8 O* d8 }1 t7---羊肉泡馍
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8---酸汤水饺

' g" K" b* c/ J% N9---杨凌蘸水面 （又称玉带面）
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10---贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）
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( Q. ]+ u4 v- r11---烤油馍

12---沙锅米线
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% r0 O) r; R6 y- h. L13---乾县豆腐脑
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0 @' g# R+ z1 d' v, {1 D14----油泼扯面

; Z: y+ _! w# J/ _2 p15---鱼鱼 （还有酸菜的）
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9 i1 t, T: |7 }0 @16---绿豆糕

- z5 [3 \/ P8 |17---凉粉

18---炒凉粉

19---羊肉烧麦
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20---蒸碗
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21---涮牛肚
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3 G4 C; [1 N. V9 V: W. ^8 G22---玫瑰镜糕 （便宜又好吃．回民街到处都有卖的）

& x7 }- l; m) k. v23---八宝粥 （灌汤包的绝配）
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* \* o9 d( w! s% X24---石子馍
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1 y+ O. Y% |5 T+ ~" J9 U25---川北凉粉

26---孜然炒肉夹馍
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* k1 Z7 R- L* w# p2 b0 _27--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃）
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2 F  B# w1 h  ]' s3 a+ W& x28---麦饭
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29---羊血冒饸烙

30－－搅团（也有酸菜的）

1 T. P# ]$ J# u% E# r& G$ O: u# U31－汉中米面皮

32－葫芦头
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视光后学

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃，吃完再把碗里的汤倒锅里，如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊，只是听说……
陕西小吃吃过一些，其他的还真不错，唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

    没吃过口水面，听说过的。我也不是陕西人，我老家哈尔滨，来陕西最喜欢吃的是凉皮，还有水盆羊肉，就是吃干吧饼子喝羊肉汤，挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的，我偶尔吃。

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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    我传的这些小吃我都喜欢吃！

朱一刀

贾三灌汤包  这个一看就好吃

下{1站幸福}

有机会来品尝

蔚蓝

很喜欢吃陕西米皮。

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

隋建英

贾三灌汤包  这个一看就好吃
. ~5 J; h1 `" K朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07

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3 Q& p1 l4 i3 y7 E$ z   来陕西我请客