32种陕西特色小吃--看了让你流口水

隋建英

# ]* K7 }3 W% c                                《陕西特色小吃》
* Z, ^. s% [& @* p      陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
       传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。               
介绍几种陕西特色小吃，这些小吃，咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
1---哨子面
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4 s2 i2 z) x! U& L) X/ f2---秦镇米皮
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  \3 o. v/ M. |3 g3---炒凉粉
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& D7 Y6 y- S3 s: G& h0 Y: q& B4---烤肉

7 s7 S6 P' g' G2 I* l5---肉丸胡辣汤

6---乾州锅盔

7---羊肉泡馍
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! Y' m% @2 s6 U* ]$ L8---酸汤水饺

% \3 v0 |+ `8 L+ R: x+ r1 _, D3 O9---杨凌蘸水面 （又称玉带面）

10---贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）
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% [7 V, f) _! ^# Q' ]1 P11---烤油馍
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12---沙锅米线
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9 h# C3 t5 Y% R. f" g# [13---乾县豆腐脑

14----油泼扯面
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15---鱼鱼 （还有酸菜的）

16---绿豆糕

! C$ g0 L) ^* o3 S( [+ j" {17---凉粉

, e) ?9 P2 y: C) q18---炒凉粉
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$ T) P& O& o9 w1 B19---羊肉烧麦

/ N- t/ K* X3 m4 o20---蒸碗
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21---涮牛肚
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22---玫瑰镜糕 （便宜又好吃．回民街到处都有卖的）

+ W3 K7 [. x9 L23---八宝粥 （灌汤包的绝配）

24---石子馍
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, |4 I5 L, n8 B+ {1 _% j25---川北凉粉

26---孜然炒肉夹馍

27--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃）
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* F# f% _0 l% T" N& d28---麦饭
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29---羊血冒饸烙
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30－－搅团（也有酸菜的）
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31－汉中米面皮
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+ _$ S3 z5 E9 J+ o( B32－葫芦头
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视光后学

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃，吃完再把碗里的汤倒锅里，如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊，只是听说……
陕西小吃吃过一些，其他的还真不错，唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
. J  N# E5 q8 n视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

1 k. c% p; E+ Z7 j: B5 U

    没吃过口水面，听说过的。我也不是陕西人，我老家哈尔滨，来陕西最喜欢吃的是凉皮，还有水盆羊肉，就是吃干吧饼子喝羊肉汤，挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的，我偶尔吃。

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

  Y/ W/ S$ ?6 X, \
( \4 m1 t$ ]5 l( x0 ]4 V    我传的这些小吃我都喜欢吃！

朱一刀

贾三灌汤包  这个一看就好吃

下{1站幸福}

有机会来品尝

蔚蓝

很喜欢吃陕西米皮。

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

隋建英

贾三灌汤包  这个一看就好吃
& \8 O7 `2 Y  W. o& F; ^朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07

   来陕西我请客