32种陕西特色小吃--看了让你流口水

隋建英

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7 T9 H. f+ t$ U: b- f& N, f) u                                《陕西特色小吃》
      陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
       传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。               
介绍几种陕西特色小吃，这些小吃，咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
1---哨子面

2---秦镇米皮
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3---炒凉粉

- ]7 n7 O2 S5 j' g4---烤肉

+ q7 A6 g" Y# Z0 A. `. z& ~5---肉丸胡辣汤

2 r% [1 n( t. I. w6---乾州锅盔

8 K- W( R6 w/ i3 C$ Z7---羊肉泡馍
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( {9 p+ Q0 I3 X8---酸汤水饺
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" _& ^" @. \& X' \6 S, X9---杨凌蘸水面 （又称玉带面）
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10---贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）

" q8 }1 n; L5 S3 M. _; b11---烤油馍
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( D9 M! q. T; W, }$ ~  |# k# o+ v12---沙锅米线

  ]  y$ q2 d( Q! F13---乾县豆腐脑
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14----油泼扯面
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4 w. x" c2 j1 J) A3 {" x2 z15---鱼鱼 （还有酸菜的）

16---绿豆糕

17---凉粉
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18---炒凉粉

9 d9 l4 g8 [6 I9 ^19---羊肉烧麦

# o$ Q/ K+ E/ F( A5 {' _" N20---蒸碗

+ H/ j9 J) ~+ R& o21---涮牛肚

* T! M2 S0 ^% I2 ]/ b! B# b! ~22---玫瑰镜糕 （便宜又好吃．回民街到处都有卖的）

1 \" u! y) \: w3 m7 e, M23---八宝粥 （灌汤包的绝配）

! v/ D  P5 T. H) I1 H6 ~; p24---石子馍

25---川北凉粉

26---孜然炒肉夹馍

- x, r/ m6 R) @5 H3 V* b27--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃）
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28---麦饭
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# q; l9 o+ E6 A3 ]: @  n29---羊血冒饸烙
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1 l) _% [) Y; N3 r0 k* I+ y30－－搅团（也有酸菜的）
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31－汉中米面皮
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32－葫芦头


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视光后学

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃，吃完再把碗里的汤倒锅里，如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊，只是听说……
0 }3 }3 Q2 |+ l: R! |5 g6 C陕西小吃吃过一些，其他的还真不错，唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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# ^" W/ M* ~+ A3 L' Q    没吃过口水面，听说过的。我也不是陕西人，我老家哈尔滨，来陕西最喜欢吃的是凉皮，还有水盆羊肉，就是吃干吧饼子喝羊肉汤，挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的，我偶尔吃。

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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. C$ w9 |! E8 r5 [0 F    我传的这些小吃我都喜欢吃！

朱一刀

贾三灌汤包  这个一看就好吃

下{1站幸福}

有机会来品尝

蔚蓝

很喜欢吃陕西米皮。

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

隋建英

贾三灌汤包  这个一看就好吃
朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07

$ _  h" y/ E' y: _' _) e! f4 Z9 {   来陕西我请客