32种陕西特色小吃--看了让你流口水

隋建英

: y9 k" [4 ]2 B( a: y                                《陕西特色小吃》
      陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
. b% }, c6 N: Z: f/ X0 V       传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。               
介绍几种陕西特色小吃，这些小吃，咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
& y, P" B+ E! L6 J/ X8 s1---哨子面

! q; @2 D1 E# W3 m3 s2---秦镇米皮
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; C5 H0 N/ j! c: c5 C$ Y3---炒凉粉
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4---烤肉
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6 N' T3 p# u) q8 p8 J% o& a" e5---肉丸胡辣汤
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6---乾州锅盔
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7---羊肉泡馍
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; P$ a% V& S3 D8---酸汤水饺

  b& q  u# `8 D9---杨凌蘸水面 （又称玉带面）

  P1 O* g7 F* R: y' g% f/ m7 U10---贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）
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11---烤油馍
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12---沙锅米线
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3 _3 A9 |% n! s0 p0 x6 p13---乾县豆腐脑
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. ]/ `: y$ y4 n$ L- I14----油泼扯面

15---鱼鱼 （还有酸菜的）
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16---绿豆糕

3 I) ^8 i/ N# G* |5 l2 O6 j0 U17---凉粉
8 p$ ~) W9 N( h# l* u6 N) K% W( X
. m7 m2 f" m: I5 M4 ~- ]18---炒凉粉

' c, l  E$ E- ^; ~; x19---羊肉烧麦

20---蒸碗
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- k7 [. q% [: t0 }  \- F" k  B21---涮牛肚

. K5 a4 f+ H- f% M" _8 d22---玫瑰镜糕 （便宜又好吃．回民街到处都有卖的）

* m1 j- v% ?9 c4 G! s5 l/ g23---八宝粥 （灌汤包的绝配）
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% t* |3 |. k0 I! r24---石子馍
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5 M* R8 [/ L6 o- V: L' S# }. R: q2 o25---川北凉粉
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26---孜然炒肉夹馍

27--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃）
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28---麦饭

" }! i" a1 k" V' H- G9 o29---羊血冒饸烙

30－－搅团（也有酸菜的）
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) a% a1 {3 a' u4 b31－汉中米面皮

! y7 {* H: h4 T  P! }32－葫芦头
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视光后学

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃，吃完再把碗里的汤倒锅里，如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊，只是听说……
陕西小吃吃过一些，其他的还真不错，唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

- J; v: {- O& H' M

; C9 G) e; _# H" {3 c' f    没吃过口水面，听说过的。我也不是陕西人，我老家哈尔滨，来陕西最喜欢吃的是凉皮，还有水盆羊肉，就是吃干吧饼子喝羊肉汤，挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的，我偶尔吃。

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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    我传的这些小吃我都喜欢吃！

朱一刀

贾三灌汤包  这个一看就好吃

下{1站幸福}

有机会来品尝

蔚蓝

很喜欢吃陕西米皮。

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

隋建英

贾三灌汤包  这个一看就好吃
  p+ n: F. w. b- B! i. M) }+ G+ r朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07

0 U7 `* d3 K) _7 ~9 i   来陕西我请客