32种陕西特色小吃--看了让你流口水

隋建英

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                                《陕西特色小吃》
. Q) }; {4 Y* x      陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
       传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。               
" {9 D4 J$ r  P- e" p9 ?" Q0 [  Z/ q 介绍几种陕西特色小吃，这些小吃，咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
1---哨子面
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6 A9 x- {, V1 l% M! K) Y6 u2---秦镇米皮

3---炒凉粉

4---烤肉

5---肉丸胡辣汤

6---乾州锅盔
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' W8 N4 A" w7 J1 B: _3 K7---羊肉泡馍

! F. r9 y* r4 |, Y8 \3 q8---酸汤水饺

9 P: O; p5 q9 ~9---杨凌蘸水面 （又称玉带面）
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10---贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）

11---烤油馍
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12---沙锅米线

# K) a- L1 J1 J13---乾县豆腐脑

' p, a3 s2 k" J14----油泼扯面

) }6 O3 ?& S3 K6 |  k7 d9 f! M7 L15---鱼鱼 （还有酸菜的）

16---绿豆糕

17---凉粉

0 v4 R' ~" y7 {( y6 l  M18---炒凉粉

6 y# E7 J- V- D7 W: I19---羊肉烧麦
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20---蒸碗

21---涮牛肚
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5 E* k& f2 Z1 m( O& I! [2 ]22---玫瑰镜糕 （便宜又好吃．回民街到处都有卖的）
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. z' g( \5 B5 Q' v23---八宝粥 （灌汤包的绝配）
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( y0 Z1 S$ m2 [! E3 x1 y24---石子馍

+ F  A0 O( k2 k0 f5 N: I25---川北凉粉

, A! u: z' V/ i6 Y26---孜然炒肉夹馍

27--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃）

4 S0 t, q: a* P/ n9 k) P28---麦饭

3 G9 p' t$ n+ R$ y29---羊血冒饸烙
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6 B- n0 o0 d( |3 Y( d4 A% P30－－搅团（也有酸菜的）
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31－汉中米面皮

* j) _# ^! M; H, q+ q# ~32－葫芦头
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视光后学

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃，吃完再把碗里的汤倒锅里，如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊，只是听说……
陕西小吃吃过一些，其他的还真不错，唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
+ I  Y4 b& p* Z1 k0 J+ d视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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    没吃过口水面，听说过的。我也不是陕西人，我老家哈尔滨，来陕西最喜欢吃的是凉皮，还有水盆羊肉，就是吃干吧饼子喝羊肉汤，挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的，我偶尔吃。

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

    我传的这些小吃我都喜欢吃！

朱一刀

贾三灌汤包  这个一看就好吃

下{1站幸福}

有机会来品尝

蔚蓝

很喜欢吃陕西米皮。

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

隋建英

贾三灌汤包  这个一看就好吃
朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07

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7 z) a+ N) R4 ]( B+ A. R   来陕西我请客