32种陕西特色小吃--看了让你流口水

隋建英

. x- s0 l( o: d/ x- u: [                                《陕西特色小吃》
      陕西小吃经历了千余年的发展。由于政治、经济、文化的有利条件，陕西小吃博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
       传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。西安城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气，东大街那家就很不错，分量十足；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等，不贵而且好吃；贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻（肉冻），此小吃不可不尝；烤肉串二毛钱一串，物美价廉；凉皮又称“皮子”，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，是关中西府的重要名吃；锅盔始创于唐代，用铁锅烙制。               
介绍几种陕西特色小吃，这些小吃，咸阳街头到处都有卖的让你流口水。
0 n: k% u& N9 ~4 j+ Z$ z1---哨子面
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: k3 t) A- t2 N# r2---秦镇米皮

3---炒凉粉

9 B' c' u4 v, ?3 w1 j' n$ H( @4---烤肉

5---肉丸胡辣汤

5 \, j; ~) p& ^. c. W6 c6 z6---乾州锅盔

7---羊肉泡馍
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# y3 b' Y6 q& I* f; d  q  D- \8---酸汤水饺

/ g+ q; N( n0 o. m3 l2 ]8 }5 K9---杨凌蘸水面 （又称玉带面）
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10---贾三灌汤包 （提起来象灯笼，放下似菊花．是陕西一绝）
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& Y+ v, c8 V0 T0 `. S11---烤油馍
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12---沙锅米线
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13---乾县豆腐脑
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1 C8 Q3 M" I3 |2 v; ~- q1 Q0 K14----油泼扯面
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7 y. ?: p: a4 F( i6 y# N, Y; T15---鱼鱼 （还有酸菜的）

16---绿豆糕
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: ?$ V0 f$ G6 @% ^3 B  ^4 D17---凉粉
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& q: m/ n% {+ {18---炒凉粉
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19---羊肉烧麦

6 P1 C1 {& s6 N) M20---蒸碗
6 Y2 @: O# G' y+ d  Y' [* G
: R# {( E( E1 D& t, D21---涮牛肚

0 f, ]( K' R/ M* h% o0 n4 \! x! e22---玫瑰镜糕 （便宜又好吃．回民街到处都有卖的）
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23---八宝粥 （灌汤包的绝配）

24---石子馍
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25---川北凉粉

26---孜然炒肉夹馍

: C( }+ J8 z, o' P2 W8 M1 Y( K27--烩菜 （陕北的比这还正宗，还好看，还好吃）
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! G& h* H( k2 l1 b5 H1 z( j28---麦饭

4 r( L, A' Q+ d9 U# _$ e; m29---羊血冒饸烙

30－－搅团（也有酸菜的）
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" q: P+ ^- d" u" [% \31－汉中米面皮

4 J" ]* z6 d5 m' B32－葫芦头
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视光后学

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用锅里的汤继续盛饭吃，吃完再把碗里的汤倒锅里，如此反复……隋大姐我不是黑陕西啊，只是听说……
0 a5 O' B8 y; J  Z8 N陕西小吃吃过一些，其他的还真不错，唯有羊肉泡馍个人感觉……真难吃……

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
5 g1 A, }" V. q5 s, [视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

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    没吃过口水面，听说过的。我也不是陕西人，我老家哈尔滨，来陕西最喜欢吃的是凉皮，还有水盆羊肉，就是吃干吧饼子喝羊肉汤，挺鲜的。羊肉泡馍看谁家的，我偶尔吃。

隋建英

听说陕西当年有种口水面，煮一只鸡，熬鸡汤，然后每人一碗鸡汤面，吃完把碗里剩下的汤倒锅里，第二波的人用 ...
( a* W, n; E7 A6 a3 d6 Q3 ?视光后学 发表于 2014-7-11 00:03

9 Q- m, ]/ S3 \: F+ s) w    我传的这些小吃我都喜欢吃！

朱一刀

贾三灌汤包  这个一看就好吃

下{1站幸福}

有机会来品尝

蔚蓝

很喜欢吃陕西米皮。

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

山西康明

隋老师啊！看了让人直流口水，曾到西安吃过那个很有名的老孙家的牛羊肉泡馍，具体店面记不起了，墙上挂着很多中央领导和各界名流的照片

隋建英

贾三灌汤包  这个一看就好吃
8 ]2 d0 J$ x8 x0 k朱一刀 发表于 2014-7-11 09:07

4 P' r& @+ t6 g) x   来陕西我请客