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「蘋婆?不就是夜市賣的糖炒栗子嗎?」員林鎮公所本周六將在百果山風景區舉辦蘋婆季活動,不少民眾搞不清楚蘋婆到底是什麼碗糕?公所26日與大慶商工餐飲科合作,端出了10道「蘋婆風味大餐」,歡迎民眾品嘗這百果山的特產。
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員林鎮長指出,蘋婆是百果山的特產之一,通常是5月開花,7月結果。其花、果漂亮而且種子的口味特殊、含有高量蛋白質,每顆紅色莢內藏2至3顆黑色果實,看起來的確有幾分像糖炒栗子。
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! n/ h% D6 H$ B e3 U( Q4 V/ e百果山區有數百棵蘋婆樹,佔地約20公頃,其中不乏高齡200年的,每年生產約2千台斤的蘋婆果實,以前很少利用,這兩年經公所辦活動宣導之後,已成為員林最具特色的地方產業。' }2 f, V M! o$ D1 u# f
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為了讓民眾了解蘋婆發展的歷史,周六在活動現場備有1千份蘋婆料理及300份素食免費提供民眾品嘗,並免費提供200株蘋婆幼苗讓民眾拿回家種。 |
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